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       儿女们比较偏食**不喜欢吃蔬菜，要么只吃肉，要么只吃白饭，很是头痛。从去年开始为了能让她多吃蔬菜，就想着变着花样给他们做食物，慢慢的亲爱的儿女们开始成为了我的粉丝，无论我做的好吃与否，他们都很给力的称赞好吃，这给了我很大的做饭动力。

       家庭厨房的意义从不需要被渲染及夸大，它一直都存在着，只需一个恰当的时间，便会体悟到那些和食物交织在一起的珍贵而又细腻的人世记忆。我努力想把食物做的色、香、味俱全，因为我想告诉他们：好好吃饭，爱惜身体，品味食物也是在享受生活。

       从现在开始，一点一点的记录吧，即便是**平常不过、**简单的食物，也是我对家人们的爱。今天给大家介绍我家吃货**喜欢吃的食物之一“糖醋排骨”。

       首先，我给大家介绍的糖醋排骨。它有三大特色，就是色，香，味俱全。它披着金黄色的外衣，让你看了两眼冒金光;它散发出沁人心脾的味道，让你闻了以后一定会垂涎三尺;它散发出淡淡的肉香味，吃了以后让你体会到神清气爽的感觉，并且你还会吃到一种幸福的滋味。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。那么，这道菜这么好吃，大家是不是很想知道这道菜是怎么做出来的吧!

       糖醋排骨看起来挺简单，但真正做起来并不简单。俗话说得好：“心急吃不了热豆腐!”也就是说在做的过程中是需要点耐心的，还需要掌握火候。火太大，肉炸老了，太硬;火候不够，炸的就不会香脆可口了。控制好火候才能恰到好处!

       首先准备好半碗水，少许酱油，两汤匙醋，少许糖，少许味精，一些番茄酱，当然还要准备好淀粉备用。

       先在锅里放入一些水，加入少许酱油润色，少许醋调味，再放入适量白砂糖，味精，盐等，接着倒入炸好的排骨，用大火烧开。然后改用小火焖。透过玻璃的锅盖往锅里看了一下，只见锅里的汁翻腾着，冒着一个个泡泡。大约过了半小时左右，糖醋排骨就熟了。说到这炸排骨可很有讲究。既不能使它太嫩失去嚼劲，也不能太老失去鲜度。炸好的排骨可不能等，要直接下锅，煮出的排骨才会脆。然后，加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，放上芝麻要和碎花生**后出盘。只有这样，才能做出一道美味的沁人心脾的，垂涎三尺的风味美食。吃糖醋排骨也挺有意思!要先舔尝一下它的汁，然后一口吃掉它，接着细细地咀嚼，**后吞了它。这道菜在我们家是荣居榜首。也是我心中**喜欢的一道佳肴。你学会了吗？

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周 霞